Après avoir fait ses preuves aux côtés des plus grands chocolatiers de Paris, Christine devient Maître Pâtissier, chocolatier, Glacier. En 2005, elle reprend l’affaire familiale de ses parents, fondée en 1969.
À partir de matières premières nobles, elle fabrique artisanalement des chocolats fins et raffinés et 100% beurre de cacao.